Verdens beste kardemommeboller

Du trenger:

Deig:

450 g hvetemel

75 g sukker

25 g gjær

3 ts kardemomme

1 ts kanel

1/2 ts salt

2,5 dl melk

1 egg + 1 egg til pensling

75 g smør 

Fremgangsmåte: 

• Ha alt det tørre i en bolle
• Ha egg og melk i en gryte. Rør sammen og varm til 37 gr
• Ha melkeblandingen i bollen og kjør på lav hastighet i 10 min
• Ha i smør og kjør på lav hastighet i 10 min, så raskt i 4 min
• Hev deigen til dobbel størrelse

Kardemommefyll: 

250 g smør 

6 ts kardemomme

1 ts kanel

100 g brunt sukker

• Kjevle ut deigen, smør på kardemommefyll
• Rull sammen deigen som du gjør med kanelboller eller lag strimler og tvist de rundt 
• Hev i ca 30 min på bakebrett
• Pensle med egg
• Stek på 180 grader i ca 15 min 

Velbekomme!